Składniki - co nam potrzeba
- 500 g wołowiny bez kości
- sól
- 500 g kości wołowych
- 1 pęczek zielonej pietruszki
- 2 cebule
- liście selera
- 2 pomidory
- 500 g ziemniaków
- mała puszka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżeczki mielonej papryki
- 1 papryka
- 1-2 strąki suszonego pieprzu tureckiego
- 2 łyżeczki majeranku
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka kminku
Przygotowanie - do roboty
Opłukane mięso i obrane ziemniaki pokroić w kostkę, pomidory i świeżą paprykę pokroić w plasterki, włożyć ze wszystkimi innymi dodatkami do garnka napełnionego w trzech czwartych zimną wodą. Gotować (podobnie jak rosół) na małym ogniu tak długo, aż mięso i ziemniaki będą miękkie. Przed podaniem na stół usunąć kości.