Zupa gulaszowa I

Składniki - co nam potrzeba

• 400 g wołowiny bez kości
• 2-3 marchwie
• 1 cebula plaster selera
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki kminku
• 1 papryka
• 2 łyżeczki mielonej papryki
• 2 pomidory
• 50 g tłuszczu
• 750 g ziemniaków

Drobno pokrojoną cebulę udusić na tłuszczu, dodać mieloną paprykę, roztarty ząbek czosnku i opłukane, pokrojone w kostkę mięso. Dusić pod przykryciem tak długo, aż sok z mięsa prawie się wygotuje: Wtedy dodać kminek, pokrojone w kostkę marchew i seler, pokrojoną w plasterki paprykę i pomidory, sól i zalać wszystko taką ilością wody, aby zawartość garnka była przykryta. Gdy mięso będzie prawie miękkie, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i jeszcze raz dolać wody. Dusić pod przykryciem tak długo, aż mięso i ziemniaki będą zupełnie miękkie.