FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 50 dag arbuza
  • 20 dag biszkoptów
  • 1 łyżka brandy łub rumu
  • 1 łyżka miodu
  • sok i skórka otarta z 1/2 cytryny
  • 2 łyżki płatków migdałowych łub kokosowych
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka cukru pudru sól
  • tłuszcz do nasmarowania formy

Przygotowanie - do roboty

Arbuz obrać, pokroić w kostkę i usunąć pestki, dodać sok i skórkę z cytryny i 2-3 łyżki wody. Rozgotować na małym ogniu, stale mieszając. Dodać miód i wiórki, dobrze wymieszać. Żółtko ubić z cukrem pudrem i przesianą mąką, dodać białko ubite ze szczyptą soli na sztywną pianę. Natłuszczoną formę do zapiekania wyłożyć pokruszonymi biszkoptami, skropić brandy. Przykryć masą arbuzową, a na wierzch wylać piankę biszkoptową. Wstawić na około 60 minut do ciepłego (180°C) piekarnika.