Składniki - co nam potrzeba
- 50 dag jabłek (najlepiej antonówki lub renety)
- 3 białka
- 6 czubatych łyżek cukru
- cukier waniliowy
- sok z połowy cytryny
- sól tłuszcz i tarta bułka do formy
Przygotowanie - do roboty
Jabłka umyć i upiec w całości. Przetrzeć przez sito, dodać połowę cukru, cukier waniliowy i sok z cytryny, wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, na koniec dodać pozostały cukier, delikatnie wymieszać z przecierem jabłkowym i przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formy. Wstawić do nagrzanego ciepłego piekarnika na około 20 minut – piec do zrumienienia. Podawać natychmiast.