2 łyżki świeżego startego chrzanu
5 szklanek bulionu warzywnego z kostki
1 szklanka śmietany 18%
1 łyżka masła
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka soku z cytryny
1/2 łyżeczki cukru
sól

2/3 szklanki mąki żytniej razowej
kawałek skórki razowego chleba
1 ząbek czosnku

1 okoń (1 kg)
3 pomidory
2 cebule
1 zielona papryka
2 zmiażdżone ząbki czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
12 czarnych oliwek bez pestek
oregano
sól
pieprz
4 łyżki oleju do smażenia

4 pstrągi
2 marchewki
8 dag selera korzeniowego
2 gałązki selera naciowego
2 pory
1 pietruszka
4 ziarna czarnego pieprzu
4 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe
5 łyżek żelatyny
1 łyżka soli
1 jajko ugotowane na twardo
15 dag gęstego majonezu
10 dag naturalnego jogurtu
1/2 pęczka szczypiorku
1/2 pęczka natki pietruszki
1/2 pęczka koperku
sól ziołowa

4 świeże śledzie
4 łyżki mąki pszennej
sok z 1 cytryny
sól
pieprz
3 łyżki oleju
15 dag pieczarek
1 cebula
1 łyżka masła
1 szklanka bulionu z kostki
1/2 szklanki śmietany 30%
1 łyżka natki pietruszki

8 jajek
12 pieczarek
2 dymki ze szczypiorem
kilka łyżek majonezu
sól
pieprz
1/2 pęczka natki
oliwa do smażenia

12 filetów matiesów
2 cebule
2/3 szklanki oliwy
4 łyżki białego octu winnego
1 łyżeczka świeżo zmielonego ziela angielskiego
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka pokruszonego liścia laurowego
1/2 łyżeczki utłuczonych goździków

6 jajek
25 dag wędzonego łososia
mała cebula
sok z 1/2 cytryny
2 łyżki majonezu
2 łyżeczki twarożku śmietankowego
sól
pieprz
1/2 czerwonej papryki
4 gałązki koperku

6 jajek
małą cebula
kilka łyżek majonezu
10 dag żółtego sera
2 ząbki czosnku
mielona słodka papryka
gałka muszkatołowa
sól
pieprz
2 gałązki natki

6 jajek
opakowanie bryndzy (ok. 12 dag)
2 dymki
10 dag orzechów włoskich
2 łyżki majonezu
2 łyżki gęstej śmietany
gałka muszkatołowa
sól
pieprz
kilka liści sałaty
2 gałązki natki