Składniki - co nam potrzeba
- 4 łyżki rzeżuchy
- 5 ugotowanych ziemniaków
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 1 czerwone jabłko
- 2-3 ogórki konserwowe
- 20 dag szynki z indyka
- 1 czerwona cebula
- po 2/3 szklanki śmietany 18% i jogurtu konserwowego
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżki oleju
- sól
- pieprz
Porcje: 5-6
Przygotowanie - do roboty
Ziemniaki o ogórki pokroić w plasterki, szynkę – w cienkie paski. Jabłko umyć, pokroić w ćwiartki, oczyścić z gniazda nasiennego, pokroić w cienkie plasterki i skropić 1 łyżką soku z cytryny. Cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić w cienkie półpierścienie, 3 jajka pokroić w plasterki. 1 łyżkę rzeżuchy odłożyć do przybrania.
W szerokiej, dość płaskiej salaterce układać warstwami, oprószając solą oraz pieprzem: ziemniaki posypane rzeżuchą, jajka, szynkę, jabłko posypane rzeżuchą, ziemniaki, cebulę, ogórki i szynkę.
Śmietanę roztrzepać z jogurtem, musztardą, olejem, resztą soku z cytryny, przyprawić solą oraz pieprzem i polać sałatkę. Wstawić na 1 godzinę do lodówki. Pozostałe jajko pokroić na cząstki, przybrać nimi sałatkę i posypać odłożoną rzeżuchą.
Podawać z pieczywem.