Składniki - co nam potrzeba
- 60 dkg buraków
- sól
- cukier
- sok z cytryny
- 2 łyżeczki masła
- 2 łyżeczki mąki
- 1/2 szklanki mleka
Przygotowanie - do roboty
Buraki przygotować jak wyżej. Po obraniu i wypłukaniu przetrzeć przez gęste włosiane sito, rozprowadzić mlekiem, dodać mąkę roztrzepaną z wodą, doprawić do smaku sokiem z cytryny, solą i cukrem. Przed podaniem dodać kawałek surowego masła.
W diecie tuczącej pożądane jest zwiększenie ilości masła, dodanie śmietany lub żółtka.
Zastosowanie: rozszerzone diety w schorzeniach przewodu pokarmowego, wątroby, układa krążenia, w chorobach gorączkowych, dieta cukrzycowa (bez masła), tucząca (więcej masła, śmietany lub dodać żółtko).