Kalafiory

Składniki - co nam potrzeba

• 1 kalafior duży (około 1/2 kg) lub 3 małe
• sól
• cukier
• 1 łyżka tartej bułeczki
• 2 łyżeczki masła

Kalafiory oczyścić, umyć (najbezpieczniej podzielić na różyczki ze względu na często trafiające się między różyczkami liszki). Wrzucić na wrzącą osoloną wodę z dodatkiem cukru, ugotować do miękkości, odcedzić, podawać osypane zrumienioną tartą bułeczką. W tych rodzajach diet, w których nie ograniczamy tłuszczu, dodać surowe masło.

Zastosowanie: dieta cukrzycowa (mniej tłuszczu lub bez tłuszczu), tucząca (więcej tłuszczu), odchudzająca (bez tłuszczu), dieta w chorobach gorączkowych.