Łosoś norweski w sosie słodko-kwaśnym
Dodaj do ulubionych przepisówSkładniki - co nam potrzeba
60 dag fileta z łososia norweskiego bez skóry
2 cm imbiru
2 młode cebulki
sól
pieprz
oliwa
Na sos:
szklanka bulionu warzywnego lub rybnego
łyżka sosu sojowego
łyżka cukru
łyżka octu winnego
łyżka koncentratu pomidorowego
łyżeczka słodkiego sosu chili
1/4 łyżeczki soli
łyżka mąki kukurydzianej
łyżka wytrawnej sherry
Przygotowanie - do roboty
Imbir obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Cebule obrać i posiekać. Filet z łososia norweskiego pokroić na 4 równe kawałki. Ułożyć w brytfannie wyłożonej papierem do pieczenia. Posypać imbirem, dodać pokrojoną cebulę, przyprawić solą, pieprzem i skropić oliwą. Piec ok. 10 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170 st. Przygotować sos. Wymieszać wszystkie składniki, po czym zagotować je, ciągle mieszając. Następnie zmniejszyć płomień i gotować sos przez kolejne 2 min. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Łososia norweskiego podawać z sosem, ryżem i warzywami.
