Tortilla ze śledziem norweskim

Składniki - co nam potrzeba

• 8 filetów ze śledzia norweskiego matjas
• 4 gotowe tortille
• 4 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 awokado
• 1/2 cytryny
• 2 jajka
• czerwona cebula
• ogórek konserwowy
• sałata

Filety śledziowe dokładnie oczyścić. Jeżeli są bardzo słone, wymoczyć je w wodzie. Sałatę umyć, osuszyć, podzielić. Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę, wydrążyć miąższ i podzielić na mniejsze kawałki lub rozgnieść widelcem, skropić sokiem z cytryny. Jajka ugotować na twardo, ostudzić w zimnej wodzie, obrać ze skorupek, pokroić w plasterki. Cebulę obrać, przędąc na pół, pokroić w cienkie piórka. Ogórki konserwowe pokroić w plasterki. Tortille lekko podgrzać (np. w mikrofalówce lub piekarniku), aby zmiękły. Każdą posmarować kwaśną śmietaną, obłożyć sałatą, a na niej umieść filet śledziowy. Posmarować rybę śmietaną, obsypać awokado, piórkami cebuli, plasterkami jajka i ogórka. Każdą tortille zawinąć w ścisły rulon, po czym pokroić ukośnie na mniejsze kawałki.