Składniki - co nam potrzeba
- 4 dkg tłuszczu
- 1/4 litra wady (zimnej)
- 4 dkg mąki
- gorący wywar
Przygotowanie - do roboty
Mąkę zrumienić w piekarniku lub na płomieniu przykrytym płytką azbestową, mieszając drewnianą łyżką. Do mąki dodać tłuszcz, rozgrzać go, wymieszać, rozprowadzić zimnym wywarem lub wodą, i wlać podprawę da wrzącej zupy, mieszając – zagotować.