FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 500 q ziemniaków
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • 400 g zielonej fasolki
  • 150 ml bulionu
  • 200 q gotowanego schabu w kawałku
  • 1 duży pęczek rzodkiewki
  • 2 dymki
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki octu
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka ostrej musztardy

Czas przygotowania: ok. 1 h
Porcje: 4

Przygotowanie - do roboty

Ugotować   ziemniaki w mundurkach z kminkiem. Umyć fasolkę, oczyścić, pokroić lub rozłamać na kawałki. Zagotować   rosół i gotować w nim   fasolkę 5 do 12 minut, w zależności od rodzaju. Pokroić schab w kostkę wielkości 1 do 2 cm. Rzodkiewki umyć, oczyścić i pokroić na ćwiartki lub ósemki. Cebulki oczyścić, umyć i pokroić w małe krążki. Fasolkę, osaczyć na sicie, przestudzony wywar wymieszać z olejem, octem, odrobiną soli i pieprzu oraz musztardą.   Fasolkę zmieszać z sosem. Przestudzone ziemniaki, obrać ze skórki i pokroić w kostkę wielkości 1 do 2  cm. Ziemniaki wrzucić do fasoli. Dodać schab, rzodkiewki i cebulkę. Wszystko delikatnie wymieszać, doprawić do smaku i pozostawić pod przykryciem.