Składniki - co nam potrzeba
- 15 dkg marchewki (ugotowanej w zupie)
- 10 dkg ziemniaków ugotowanych w łupinkach
- 10 dkg selera (surowego)
- 1 ugotowana salsefia
- jabłko średniej wielkości
- 1 strąk ugotowanej papryki
- sok z cytryny
- sól
- cukier
- 2 łyżki oliwy
Przygotowanie - do roboty
Ugotowaną marchew i salsefię pokrajać w drobną kostkę. Ugotowane ziemniaki obrać i pokrajać w paski (słupki). Seler umyć, obrać, zetrzeć na tarce lub pokrajać w bardzo drobny makaronik; w ten sam sposób pokrajać ugotowaną i obraną ze skórki paprykę. Jabłko umyć, zetrzeć na tarce lub drobno pokrajać ze skórką. Połączyć razem wszystkie składniki, dodać oliwę, sok z cytryny, doprawić do smaku solą i cukrem.
Uwaga: przygotowując sałatkę dla chorych na cukrzycę czy też pozostających na diecie odchudzającej można zastąpić cytrynę dodatkiem ogórka kwaszonego.
Zastosowanie: dieta w schorzeniach układu krążenia, cukrzycowa, tucząca (zamiast oliwy majonez), odchudzająca (bez oliwy).