Składniki - co nam potrzeba
- 40 dkg kapusty kwaszonej
- 1 jabłko średniej wielkości
- 1 marchew
- cukier
- 1 łyżka oliwy
Przygotowanie - do roboty
Kapusta kwaszona na surówkę powinna być soczysta, świeża, o przyjemnym aromacie. Kapustę po wyjęciu z beczki posiekać nożem. Marchew umyć, oczyścić, zetrzeć na grubej jarzynowej tarce i dodać do kapusty wraz z umytym i w ten sam sposób utartym jabłkiem. Doprawić do smaku cukrem i wymieszać z oliwą. Barwienie jak wyżej.
Zastosowanie: dieta cukrzycowa, wątrobowa, dieta w chorobach układu krążenia (kapusta nie może być zbyt słona), dieta odchudzająca (bez oliwy).