Składniki - co nam potrzeba
- 0,5 l mleka
- 2-3 łyżeczki zsiadłego mleka
Przygotowanie - do roboty
Zagotować 350 ml (ok. 11/2 szklanki) mleka, ostudzić i zakwasić zsiadłym mlekiem (2—3 łyżeczki). Wstawiamy naczynie ze zsiadłym mlekiem do garnuszka z wodą o temperaturze ok. 50°C i trzymamy tak długo, aż oddzieli się serwatka. Zbyt długie ogrzewanie powoduje zbijanie się mleka w twarde grudki.
Z podanej porcji mleka otrzymujemy 50 g łwarogu.