Zupa jarzynowa z mięsem

Składniki - co nam potrzeba

• 50 g mięsa lub podrobów oczyszczonych z błon i tłuszczu
• 100 g jarzyn
• 1 łyżeczka kaszy
• 1/2 łyżeczki masła
• 150 g wody
• szczyptę soli

Umyte mięso wrzucić w całości do wrzącej wody i gotować 1/2-1 godz. Następnie włożyć oczyszczone, umyte i rozdrobnione jarzyny i gotować, aż wszystko będzie miękkie. Zmiksować. Do zmiksowanej zupy wsypać kaszę kukurydzianą lub mannę i gotować 10 min. Pod koniec dodać masło, sól i cukier. W miarę wyparowania dolewać wody. Po ugotowaniu powinno być 150 g zupy.
Dla dzieci, mających skazę alergiczną lub obciążonych astmą oskrzelową, mięso gotujemy oddzielnie, wkładamy je do ugotowanych warzyw i dalej postępujemy jak wyżej. Rosół – jako alergizujący – wylewamy lub podajemy dorosłym.