Cielęcina skrobana

Składniki - co nam potrzeba

• 25 dkg cielęciny bez kości
• sól
• 20 dkg włoszczyzny

Mięso umyć, oczyścić i zeskrobać nożem na miazgę, wyrobić i uformować okrągłe cienkie kotleciki. Włoszczyznę umyć, oczyścić, opłukać, ugotować z niej wywar, zalewając gorącą wodą. Do wrzącego, osolonego wywaru wkładać kotleciki i gotować 15 minut.

Zastosowanie: diety w chorobach przewodu pokarmowego, w chorobach układu krążenia, dieta wątrobowa.