Składniki - co nam potrzeba
- 100 g mleko płynne
- 1 szt. żółtko
- 6 g (2 łyżeczki) mąka pszenna
- 2 g (1/2 łyżeczki) cukier
Przygotowanie - do roboty
Utrzeć żółtko z mąką i 2 łyżeczkami wody na jednolite ciasto. Wlewać je cieniutkim strumieniem na wrzące mleko, stale mieszając. Dodać cukru i gotować jeszcze 3 min. Kluseczki powinny być drobne, jak kasza krakowska, i bardzo miękkie. Uzupełnić lub odparować do objętości 100 g.
Lane kluseczki podajemy od 10 miesiąca życia. Zamiast mleka można użyć rosołu mięsnego.