Składniki - co nam potrzeba
- 4 filety z wędzonego śledzia norweskiego
- 4 pomidory
- 4 jajka
- 100 ml mleka
- sól
- pieprz
- 1/3 pęczka koperku
Przygotowanie - do roboty
Filety z wędzonego śledzia norweskiego dobrze oczyścić, zdjąć z nich skórę i usunąć ości. Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki, pokroić w plastry. Koperek umyć, osuszyć, posiekać. Naczynie do zapiekania natłuścić. Ułożyć w nim filety, pomiędzy nie powtykać plastry pomidorów, całość posypać posiekanym koperkiem. Przygotować omlet: roztrzepać jajka z mlekiem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowaną masę delikatnie wylać do naczynia do zapiekania na filety śledziowe i pomidory. Piec 20 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 st. Podawać z pieczywem i masłem.