Łosoś norweski w soli morskiej

Składniki - co nam potrzeba

• 4 filety z łososia norweskiego ze skórą (po 15 dag)
• oliwa
• 2 łyżeczki soli morskiej
• 2 małe bulwy kopru włoskiego
• 4 łyżki śmietany
• 3 ząbki czosnku
• garść rukoli

Filety z łososia norweskiego oczyścić, opłukać, wytrzeć ściereczką lub papierowym ręcznikiem. Obtoczyć je w soli i skropić oliwą. Piec ok. 5 min w piekarniku lub na grillu (na tackach aluminiowych) skórą do dołu, następnie rybę przewrócić, po czym piec kolejne 2 min. Bulwy kopru włoskiego podzielić na cztery części i pokroić w cienkie plastry. Czosnek obrać i drobno posiekać. Śmietanę połączyć z czosnkiem, dokładnie wymieszać. Dołożyć do sosu pokrojony koper włoski.Sos wylać na półmisek, na nim rozłożyć upieczone filety z łososia. Danie udekorować liśćmi rukoli.