Piwny karp świąteczny
Dodaj do ulubionych przepisówSkładniki - co nam potrzeba
1-kilogramowy karp
szklanka jasnego piwa
duża cebula
3 goździki
otarta skórka z cytryny
4 łyżki rodzynków
2 łyżki octu 5%
2 łyżki masła do smażenia
sól
pieprz
Przygotowanie - do roboty
Przygotowanego odpowiednio karpia pokroić w dzwonka. Posypać solą, pieprzem, zmielonymi goździkami, skropić octem i odstawić na kilka minut. Cebulę obrać, drobno pokroić i zeszklić na maśle. Dolać piwo i chwilę pogotować (nie doprowadzać do wrzenia!). Do piwa i cebuli wkładać kawałki ryby. Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu pół godziny. Rybę wyjąć. Do pozostałego na patelni płynu wsypać rodzynki, otartą skórkę cytrynową i zagotować. Tak powstałym sosem polać rybę.
