FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1-kilogramowy karp
  • szklanka jasnego piwa
  • duża cebula
  • 3 goździki
  • otarta skórka z cytryny
  • 4 łyżki rodzynków
  • 2 łyżki octu 5%
  • 2 łyżki masła do smażenia
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie - do roboty

Przygotowanego odpowiednio karpia pokroić w dzwonka. Posypać solą, pieprzem, zmielonymi goździkami, skropić octem i odstawić na kilka minut. Cebulę obrać, drobno pokroić i zeszklić na maśle. Dolać piwo i chwilę pogotować (nie doprowadzać do wrzenia!). Do piwa i cebuli wkładać kawałki ryby. Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu pół godziny. Rybę wyjąć. Do pozostałego na patelni płynu wsypać rodzynki, otartą skórkę cytrynową i zagotować. Tak powstałym sosem polać rybę.