Składniki - co nam potrzeba
- 75 dag fileta z surowego śledzia norweskiego
- 150 ml mleka
- 1/2 pęczka natki
- duża cebula
- sól
- pieprz
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- olej do smażenia
Przygotowanie - do roboty
Filety z surowego śledzia norweskiego oczyścić, wymoczyć w mleku i drobno posiekać lub zemleć w maszynce. Pietruszkę umyć, osuszyć, drobno pokroić. Cebulę obrać, posiekać. Do zmielonych śledzi dodać natkę, doprawić do smaku solą i pieprzem. Z masy uformować kulki i lekko je spłaszczyć jak tradycyjne kotlety mielone. Obtoczyć w mące ziemniaczanej i smażyć na rozgrzanym oleju, aż nabiorą złocistej barwy. Burgery ze śledzia norweskiego serwować gorące z grzankami z pieczywa tostowego, pszennymi bułkami do hamburgerów lub pieczonymi ziemniakami, a także z dodatkiem ogórka konserwowego, świeżej cebuli i ulubionego sosu, np. czosnkowo-paprykowego.