Papryki dokładnie umyć i sparzyć wodą. Następnie zdjąć z nich skórkę, a miąższ pokroić w paski. Filety obtoczyć w mące i usmażyć na złoty kolor. Posypać papryką, polać posoloną śmietaną i piec około 20 minut w temperaturze 200°C.