Składniki - co nam potrzeba
- 50 g koncentratu sojowego
- 1/4 l wody
- 1/2 łyżeczka soli
- pieprz
- curry
- 250 g grzybów (pieczarek lub grzybów leśnych)
- duża cebula
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1/4 l wywaru z warzyw
- tymianek
- czerwona papryka w proszku
- 250 g pomidorów
- 1-2 łyżeczki mąki
- 4 łyżka słodkiej śmietany
- posiekana natka pietruszki
Przygotowanie - do roboty
Koncentrat soi dodać do wody, osolić, doprawić pieprzem i curry. Gotować przez 20 min. Oczyścić i umyć grzyby, a następnie pokroić je na duże kawałki. Obraną cebulę posiekać, przyrumienić na oleju, dodać do niej grzyby. Całość lekko podsmażyć i zalać wywarem. Do wywaru z soi dodać tymianek i paprykę, można ewentualnie doprawić solą i pieprzem. Przelać do garnka z grzybami i gotować dalej przez 10 min. Na końcu pokroić pomidory na ćwiartki i dodać je do reszty. Danie gotować pod pokrywką przez następne 5 min. Dla lepszego efektu doprawić całość mąką i śmietaną. Na wierzch posypać posiekaną natką pietruszki.