Polewa do tortów

Składniki - co nam potrzeba

• 1000 g wiśni
• 100 g cukru
• łyżka mąki

Z wiśni wyjąć pestki, po czym owoce gotować z cukrem. Przecedzić przez sitko. Uzyskany kompot zagotować zagęszczając mąką. Na przygotowane wcześniej ciasto biszkoptowe położyć wiśnie i zalać je zagęszczonym sokiem. Propozycja: lukier z herbaty z malwy, czarnym bzem lub borówkami. Z herbaty, bzu i borówek otrzymujemy wywar, który zagęszczamy cukrem pudrem, tak aby powstała jednolita masa do posmarowania tortów. Herbata malwy nadaje lukrowi kolor czerwony, natomiast bez i borówki – niebieski i fioletowy.