FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 25 dag korzeni arcydzięgla
  • 8 gorzkich pomarańczek (lub skórkę z 5 pomarańcz cieniutko skrojoną)
  • 4 strąki kardamonu
  • małą laskę cynamonu (lub płaską łyżeczkę od kawy cynamonu w proszku)
  • 1 l spirytusu
  • 2 szklankami wody destylowanej lub przegotowanej
  • 70 dag cukru
  • 20 dag syropu ziemniaczanego

Przygotowanie - do roboty

25 dag korzeni arcydzięgla świeżo wykopanych, oczyszczonych, pokrajanych w drobną kostkę (lub 5 dag wysuszonego), 8 gorzkich pomarańczek (lub skórkę z 5 pomarańcz cieniutko skrojoną), 4 strąki kardamonu wyłuskanego i małą laskę i cynamonu (lub płaską łyżeczkę od kawy cynamonu w proszku) zalać litrem spirytusu i 2 szklankami wody destylowanej lub przegotowanej, ostudzonej. Postawić na miesiąc w cieple, następnie zlać, wyciskając korzenie. Ugotować syrop z 70 dag cukru i 20 dag syropu ziemniaczanego, odstawić z ognia i do gorącego wlać przygotowany ekstrakt. Nakryć płótnem, a gdy wystygnie rozlać do butelek. Dopiero po kilku miesiącach  jest zdatny do picia, a im dłużej stoi, tym lepszy.