FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • Garść świeżych liści bazylii
  • 4-6 ząbkami czosnku
  • 3-4 łyżki orzechów włoskich
  • szczyptę majeranku
  • sól do smaku
  • płaska łyżeczka masła
  • pół szklanki oliwy
  • 8 dag tartego, ostrego sera

Przygotowanie - do roboty

Garść świeżych liści bazylii (lub łyżeczkę suszonych, sproszkowanych) drobniutko posiekać razem z 4-6 ząbkami czosnku. W kamiennej misce rozetrzeć 3-4 łyżki orzechów włoskich, dodać czosnek z bazylią, szczyptę majeranku, sól do smaku, płaską łyżeczkę masła i stopniowo, po kropli, pół szklanki oliwy (oleju sojowego) oraz 8 dag tartego, ostrego sera (parmezanu, ziołowego, owczego). Jeśli użyjemy bazylię suszoną, to dodajmy też po kropli 1-2 łyżeczki wody. Wszystko razem dobrze utrzeć. Naturalnie, można to szybciej zrobić w młynko-mikserze.
Ten znakomity sos podaje się głównie do klusek ziemniaczanych, ale również do spagetti.