Składniki - co nam potrzeba
- 3 jaja,
- 1 szklanka cukru
- 2 opakowania serków homogenizowanych waniliowych,
- pół szkl. mleka,
- 3 łyżki żelatyny,
- 200 g masła,
- galaretka w proszku o smaku, jaki najbardziej lubimy
Przygotowanie - do roboty
Rozbić jajka i oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na białą, jednolitą masę (cukier powinien się całkowicie rozpuścić), dodać stopione ale przestudzone masło, wymieszać. Żelatynę rozpuścić w ciepłym mleku, wlać do przygotowanej masy. Dodać serki homogenizowane, znów wymieszać. Ubić na sztywno pianę z białek, porcjami delikatnie dodawać ją do masy serowej. Przygotowaną masę wyłożyć do płaskiej salaterki albo tortownicy i wstawić na kilka godzin do lodówki. Gdy całkiem stężeje, zalej rozmieszaną w wodzie, tężejącą galaretką owocową. Można przedtem na masie serowej poukładać kawałki brzoskwiń, ananasa czy truskawek.