Składniki - co nam potrzeba
- 3 ziemniaki
- 2 cebule
- olej winogronowy
- 3 cukinie (ok. 60 dkg)
- sól
- pieprz
- majeranek
- 2 ząbki czosnku
- 100 g sera ricotta
- 3 jaja
Przygotowanie - do roboty
Ziemniaki nieobrane ugotowałam w osolonej wodzie. Gdy przestygły, obrałam je i przecisnęłam przez praskę. Cebule drobno poszatkowałam i podsmażyłam, aż zrobiły się szkliste. Dodałam wtedy do nich pokrojone cukinie, zmiażdżony czosnek, wsypałam przyprawy, zioła i dusiłam na ogniu przez ,ok. 10 minut. Po przestudzeniu zmieszałam warzywa z patelni z ziemniakami, dodałam ser, rozbełtane jaja, tartą bułkę, ser ricotta. Masę przełożyłem do papilotek umieszczonych w muffinowej foremce. Piekłam w 180 stopniach przez pół godziny.