Składniki - co nam potrzeba
- 30 dag gotowanego chudego mięsa cielęcego, wołowego albo drobiowego
- czerstwa kajzerka
- 1/2 szklanki mleka
- 3 łyżki posiekanej zielone pietruszki z koperkiem
- sól
Przygotowanie - do roboty
Ugotowane i oddzielone od kości mięso pokrajać. Czerstwą bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć i wraz z przygotowanym mięsem zemleć w maszynce dwukrotnie, wymieszać z posiekaną pietruszką i koperkiem, wyrobić drewnianą łyżką, przyprawić do smaku solą. Do przygotowanej masy można dodać żółtko i ok. 1 łyżki przesianej tartej bułki. Knedle z mięsem podaje się bezpośrednio po ugotowaniu, polanę stopionym masłem. Można je także podawać z dodatkiem sosu pomidorowego; odpowiednim dodatkiem będą surówki z sałaty lub pomidorów.