FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 3 młode cukinie o niewykształconych pestkach
  • 3 pomidory
  • 3 cebule
  • 30 dag kiełbasy parówkowej lub czosnkowej
  • olej
  • sól
  • pieprz
  • oregano

Przygotowanie - do roboty

Cukinie umyj i cienko obierz skrobaczką do ziemniaków. Odetnij oba końce. Obierz cebule i pokrój je w grube półkrążki. Pomidory sparz i obierz ze skórki, kiełbasę obierz z osłonki i pokrój w kostkę. W rondlu rozgrzej olej, wrzuć cebulę, zeszklij. Dodaj cukinię i kiełbasę, duś pod przykryciem, często mieszając, aby się nie przypaliła. Gdy cukinia będzie już przezroczysta, włóż pomidory, dosyp ostrożnie przyprawy i odparuj. Podawaj z młodymi ziemniakami, lub ciemnym chlebem i białym winem. Podobnie jak bigos cukinia najlepiej smakuje na drugi dzień. Można też jeść ją na zimno.