Składniki - co nam potrzeba
- 4 kalarepki
- 200 g mielonego mięsa
- cebula pokrojona w kostkę
- 1 jajo
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 4 łyżki masła
- l łyżka suszonego tymianku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 100 g ementalera
- 1 łyżka tartego parmezanu
- sól
- pieprz
- papryka
Przygotowanie - do roboty
Obrane kalarepki ugotować w całości, ostudzić, w każdej ściąć czubek i wydrążyć miejsce na farsz. Na maśle podsmażyć cebulę, dodać mięso, tymianek, natkę, przyprawy i wydrążony miąższ z kalarepek. Smażyć mieszając, aż mięso zbrązowieje. Zdjąć z ognia, dodać surowe jajko, śmietanę i bułkę tartą, wymieszać i napełnić kalarepki. Żaroodporną formę wysmarować masłem, wstawić kalarepki, posypać tartym ementalerem i parmezanem i zapiekać ok. 30 minut.