Składniki - co nam potrzeba
- 1 cebula
- ząbek czosnku
- 100 g marchwi
- 1 łyżka oliwy
- 400 g mielonego mięsa wołowego
- sól
- czarny pieprz
- sproszkowany liść bobkowy
- cynamon
- starty goździk
- szklanka czerwonego wina
- 75 g kiełbasy
- 1 dl oliwy filiżanka ryżu (25 g)
- 2 filiżanki wywaru mięsnego
Przygotowanie - do roboty
Cebulę, czosnek, marchew umyć i obrać. Następnie podsmażyć na oliwie. Dodać do mielonego mięsa, ostro przyprawić po czym smażyć na patelni. Dolać wina i wymieszać. Całość przełożyć do żaroodpornego naczynia. Pokroić kiełbasę w plastry i położyć na wierzch. W nagrzanym uprzednio piekarniku piec 200 min w temp. 20° C (na „trójce”). W tym czasie ugotować ryż, podsmażyć go na oliwie, dodać wywar i razem gotować ok. kwadransa. Serwować z zieloną sałatą i czerwonym winem.