Składniki - co nam potrzeba
- 400 g mięsa wieprzowego
- pieprz
- sól
- 3 łyżki oleju
- odrobinę nalewki z czereśni
- 1/2 l wywaru
- 1 szklanka czerwonego wina
- 1 kostka cukru
- szczypta cynamonu i ziela angielskiego
- 125 g czereśni (mogą być kompotowe)
- 1/2 łyżka mąki
- 4 łyżka wody
Przygotowanie - do roboty
Przygotować mięso, obsmażyć na oleju i posolić. Następnie polać nalewką z czereśni i podpalić zapałką. Płomienie ugasić wywarem i winem. Dodać cukier, cynamon i ziele angielskie. Wszystko razem dusić przez ok. 90 min, na końcu dodając czereśnie. Wyjąć mięso, a do sosu dodać mąki i wody, by zgęstniał. Mięso pokroić w plastry i polać gotowym sosem. Można podawać ze smażonymi ziemniakami lub kluseczkami oraz zieloną sałatą i czerwonym winem.