FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 25 dag orzechów nerkowca
  • 5 czerwonych cebul pokrojonych w cząstki
  • 5 listków curry
  • 2 łodygi trawy cytrynowej lub 4 kawałki skórki cytrynowej
  • łyżka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżki mielonej kurkumy
  • łyżka soli
  • łyżka chili (lub mniej),
  • 1 zielona papryczka chili pokrojona w paseczki,
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 plasterki obranego imbiru
  • 300 ml wody
  • 225 ml mleka kokosowego
  • łyżka oleju

Przygotowanie - do roboty

Namocz orzechy na całą noc. W tym czasie zmień wodę dwa lub trzy razy. Następnie osacz orzechy i ugotuj w 300 ml wody z kurkumą. Orzechy powinny być miękkie, ale wciąż jędrne. Rozgrzej olej, podsmaż cebulę. Gdy się przyrumieni, dodaj pozostałe składniki, oprócz kolendry. Mleko kokosowe i sól dodaj na końcu. Pogotuj przez chwilę, dodaj kolendrę. Na koniec włóż do sosu orzechy. Gotuj na malutkim ogniu, aż wchłoną prawie cały płyn. Mieszaj ostrożnie trzonkiem drewnianej łyżki, aby nie uszkodzić orzechów. Podawaj z ryżem.