wywar mięsny lub warzywny
pomidorki
majeranek
pieprz
2 szklanki mąki
2 jajka
szczypta soli
1/4 szklanki wody

paczka papieru ryżowego
cukinia
marchew
ogórek-wąż
20 dag białej ryby (np. sandacza)
2 łyżki świeżej kolendry
sól
pieprz
jajko
1 łyżka octu ryżowego
60 ml soku z limonki
1 łyżka cukru
1 ząbek czosnku
60 ml bulionu rybnego
2 małe papryczki chili

Ciasto:
300 g mąki
120 g masła
szczypta chilli
sól
Nadzienie:
1 szkl. duszonych kurek bez sosu

1 kg kiszonej kapusty
2 pokrojone w talarki cebule
2 liście laurowe
20 dag suszonych śliwek kalifornijskich bez pestek
kilka ziaren ziela angielskiego
cukier
sól

1/4 szklanki bułki tartej
1/2 łyżeczki nasion kopru włoskiego (posiekanych)
1/2 łyżeczki startej skórki pomarańczowej
2 łyżki oliwy
3/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
4 grube steki z polędwicy wołowej (ok. 200 g każdy)
4 łyżeczki musztardy Dijon

4 świeże banany
1/2 szklanki drobno utartego miąższu orzecha kokosowego (lub wiórków kokosowych)
1,5 łyżki mąki
2 łyżki cukru
1 łyżka cynamonu
1 jajko
sklarowane masło do smażenia

1 l mocnej herbaty
3/4 l brązowego rumu
125 ml curacao triple sec
cukier do smaku
12 cienkich plasterków cytryny
12 goździków

1 łyżeczka chrzanu
1/2 łyżeczka posiekanego koperku
50 g przetopionego masła
10 g mąki
1/8 l wody
1 żółtko
sól

25 dag cienkiego makaronu ryżowego
10-12 suszonych grzybków chińskich
10-12 dag posiekanych paluszków krabowych
25 dag posiekanych krewetek
35-40 dag mielonej karkówki wieprzowej
posiekana cebula
4 posiekane szalotki
4 posiekane ząbki czosnku
2 łyżki sosu rybnego
łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
3 jajka

1 paczka (20 sztuk) placków do sajgonek lub arkuszy papieru ryżowego
1 szklanka cukru (jeśli używasz papieru ryżowego)

250 g mąki
1-2 jajka
1/2 łyżeczki soli
osolona woda do gotowania