Tradycyjne pączki

Składniki - co nam potrzeba

• 350 ml mleka
• 4 dag drożdży
• 2 żółtka
• 50 dag mąki
• 6 dag cukru
• 5 dag masła
• 15 dag konfitury
• 1 kg tłuszczu do głębokiego smażenia

Z mąki, cukru, żóttek, stopionego masła i drożdży roztartych w letnim mleku zagnieść ciasto, odstawić do wyrośnięcia.
Z 2/3 ciasta uformować 15 dużych, z reszty 15 małych kulek. Gdy dobrze wyrosną, usmażyć w tłuszczu. Szprycką wycisnąć do środka konfiturę.