Jajka faszerowane

Składniki - co nam potrzeba

• 8 jajek
• 2 łyżki majonezu
• łyżeczka startego parmezanu (niekoniecznie)
• kilka liści sałaty (np. roszponki)
• opakowanie czarnego lub czerwonego kawioru
• kilka filecików anchois
• sól
• biały pieprz
• szczypiorek lub dymka

Jajka ugotować, wystudzić, obrać. Każde przekroić wzdłuż, wyjąć żółtka. Żółtka rozetrzeć i połączyć z majonezem, ewentualnie parmezanem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Sałatę opłukać, osuszyć. Ułożyć na salaterce. Anchois wyjąć z zalewy. Każdy filecik ewentualnie przekroić. Jajka napełnić jajeczno-serową pastą. Udekorować kawałkami anchois lub kawiorem. Posypać posiekanym szczypiorkiem lub dymką.