Pyszna kasza gryczana z zieleniny

Składniki - co nam potrzeba

• szklanka kaszy gryczanej
• ekstrat grzybowy w kostce
• sól
• olej
• świeży ogórek
• por
• pęczek natki pietruszki

Na patelnię wlewamy tyle oleju, aby dobrze przykrył jej dno. Wsypujemy kaszę i prużymy, stale mieszając, aż zacznie zmieniać kolor. Przekładamy ją wtedy do garnuszka, podlewamy wrzątkiem z rozpuszczoną w nim kostką grzybową tak, aby woda mniej więcej na l cm wystawała ponad kaszę. Wrzucamy obranego ze skórki, pokrojonego w kostkę ogórka, a także posiekaną zieleninę i oprószamy solą. Po starannym zamieszaniu, przykrywamy garnek pokrywką i na małym ogniu gotujemy około kwadrans. Woda powinna wsiąknąć w kaszę tak, aby była napęcz-niała i wilgotna. Przed podaniem suto posypujemy ją pokrojonym w pierścionki porem.