Rolada z żółtego sera

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dag żółtego sera
• 2 serki topione
• 2 łyżki masła
• 3 jajka na twardo
• 3 parówki lub 20 dag kiełbasy (najlepiej drobiowej)
• pęczek szczypiorku
• sól
• pieprz
• odrobina majeranku, tymianku, oregano

Żółty ser włożyć do wrzącej wody, odsączyć po kilku minutach, rozwałkować na podłużny placek. Przygotować farsz: utrzeć serki i masło, dodać wędlinę pokrojoną w drobniutką kostkę, jaja, szczypiorek. Przyprawić, nałożyć na placek z sera, ściśle zwinąć (można dodatkowo owinąć czystą ściereczką i związać). Rolada musi teraz stężeć w lodówce (ok. 1-2 godz.). Podawać pokrojoną w plastry jako przekąskę lub do pieczywa (najlepsza z keczupem lub majonezem i surówką z sałaty lub kapusty pekińskiej). W wersji szczególnie odżywczej można dodać garść kiełków, soi, nieco otrąb. Można też dodać zielonego konserwowego groszku i pokrojonej w kostkę czerwonej, konserwowej papryki (dodatki te urozmaicają kolorystycznie roladę). Przepis na farsz można każdorazowo modyfikować.