FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 2 jajka
  • szklanka mąki
  • szklanka mleka
  • 4 łyżki gęstej śmietany
  • ok. 1/3 szklanki wody gazowanej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • szczypta mielonej gałki muszkatołowej
  • olej do smażenia
  • NADZIENIE:
  • mała główka sałaty
  • 10 dag bekonu
  • duży pomidor
  • mały, świeży ogórek
  • średnia cebulą
  • 10 dag goudy
  • 4 łyżeczki keczupu
  • sól
  • pieprz
  • łyżeczka ziół prowansalskich

Przygotowanie - do roboty

Jajka wbijamy do garnka, wsypujemy mąkę, sól, gałkę muszkatołową. Ucieramy i wlewamy mleko, śmietanę i tyle wody mineralnej, by powstało niezbyt gęste ciasto. Odstawiamy na 15 minut. W tym czasie myjemy, osuszamy i kroimy w paski sałatę. Bekon tniemy w cienkie wstążeczki, cebulę w piórka, a ogórek i pomidory w plasterki (wcześniej obieramy ze skóry). Rozgrzewamy na patelni 2-3 krople oleju, smażymy niezbyt cienkie naleśniki. Powinno wyjść 8-10 niezbyt dużych placków. Każdy nadziewamy sałatą, bekonem, cebulą, plasterkami ogórkami i jednym plasterkiem pomidora. Posypujemy utartym serem, ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. Kładziemy jeszcze kleks keczupu i składamy naleśnik na pół. Smarujemy dużą blachę olejem, układamy naleśniki i wstawiamy na 15 minut do nagrzanego piekarnika.

Źródło: 101 Porad 5/2000