FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 4 duże ziemniaki
  • 4 marynowane filety śledziowe
  • czerwona cebula
  • czerwona i żółta papryka
  • kilka gałązek koperku
  • 4 czubate łyżki serka wiejskiego
  • 4 rzodkiewki
  • 2 łyżki posiekanej zieleniny (natka i szczypiorek)
  • ostra papryka w proszku
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie - do roboty

Ziemniaki dokładnie umyć, ugotować w mundurkach w osolonej wodzie. Ostudzić, przeciąć wzdłuż na połówki. Łyżeczką wydrążyć trochę miąższu z każdej części. Filety śledziowe pokroić wzdłuż na mniejsze kawałki. Cebule obrać, pokroić w krążki. Strąki papryki oczyścić z nasion, umyć, pokroić w paski. Gałązki koperku opłukać. Rzodkiewki oczyścić, opłukać, pokroić w cienkie krążki. Twarożek wymieszać z krążkami rzodkiewek oraz z zielenina. Przyprawić do smaku papryką, solą i pieprzem. Wypełnić 4 połówki ziemniaków. Do pozostałych ziemniaków włożyć po dwa kawałki śledzia, kilka pasków papryki i krążki cebuli. Udekorować gałązkami koperku.

Źródło: Naj 32/2000