Szparagi pod beszamelem

Składniki - co nam potrzeba

• 1,5 kg białych szparagów
• sól
• pieprz
• pęczek natki
• pęczek szczypiorku
• pęczek trybulki
• 4 łyżki masła
• 3 łyżki mąki
• 1 pojemnik (20 dag) śmietany kremówki
• 2 łyżeczki bulionu warzywnego (instant)
• żółtko
• 7 płatów lasagne
• 5 dag tartego parmezanu
• duży pomidor

Szparagi obrać, odciąć twarde końce. Ugotować (około 15 minut) w lekko osolonej wodzie. Zieleninę  posiekać.   Szparagi osaczyć, do wywaru włożyć skórki szparagów, gotować jeszcze ok. 5  minut.   Przecedzić,   odmierzyć 600 ml wywaru. Z mąki i masła zrobić zasmażkę,  zalać śmietaną i wywarem, gotować 5 minut. Dodać zieleninę i bulion, doprawić, zaciągnąć żółtkiem. Nasmarować tłuszczem prostokątną formę do zapiekanek. Poukładać w niej na zmianę szparagi i płaty lasagne, każdą warstwę polewać  sosem.  Posypać  tartym serem, zapiekać 40 minut w temp. 200″C. Pomidor pokroić w kostkę, posypać gotowe danie.