FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 50 dag łopatki wieprzowej
  • po jednej czerwonej, żółtej i zielonej papryce
  • 5 ząbków czosnku
  • cebula
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • 8 młodych ziemniaków
  • 2 kostki bulionu wołowego
  • 1/2 łyżeczki słodkiej, mielonej papryki
  • szczypta chilli
  • 2 łyżki pasty pomidorowej
  • pieprz
  • sól
  • olej

Przygotowanie - do roboty

Pokrój w domu mięso w małą kostkę. Wymieszaj 2 łyżki oleju ze zmiażdżonym czosnkiem i kminkiem. Przełóż mięso do plastikowego pojemnika, polej olejem, wymieszaj. Jeśli zrobisz to wieczorem, wstaw wieprzowinę do lodówki. Na działce pokrój paprykę i cebulę w paski. Obierz ziemniaki, pokrój na połówki lub ćwiartki. Rozgrzej w rondlu 2 łyżki oleju. Włóż mięso (razem z marynatą) i obsmaż na dość dużym ogniu. Dodaj paprykę i cebulę, smaż przez 5 minut. Włóż teraz ziemniaki, wlej 2 szklanki bulionu z kostki. Wsyp pieprz, słodką paprykę i chilli. Przykryj rondel, zmniejsz ogień i duś gulasz powoli przez 30 minut. Gdy mięso będzie miękkie, dodaj pastę pomidorową i trzymaj na ogniu jeszcze przez 10 minut.

Źródło: 101 Porad 6/1999