Zapiekanka ziemniaczana

Składniki - co nam potrzeba

• 250 g ziemniaków
• odrobina tłuszczu
• 250 g chudego twarożku
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 25 g grysiku
• 2 - 6 łyżek mleka
• mała posiekana cebula
• posiekana natka pietruszki
• sól
• gałka muszkatołowa
• słodka papryka w proszku
• trochę rodzynek
• 1/8 l słodkiej śmietany
• 2 - 3 łyżki tartego sera emmentalera

Obrać ziemniaki, pokroić je na plasterki i ułożyć w wysmarowanej tłuszczem formie. Twarożek wymieszać z imbirem, grysikiem, mlekiem, cebulą i natką pietruszki, doprawić do smaku. Ubić śmietanę i mieszając dodać do twarożku. Masę nałożyć na ziemniaki, całość posypać z wierzchu serem. Piec w temp. 200° C (na „trójce”) przez 30 min.