Ziemniaki z nadzieniem

Składniki - co nam potrzeba

• 4 duże ziemniaki, jednej wielkości (ok. 250 g)
• 1/2 ml kminku
• sól
• 50 g chudej, gotowanej szynki
• 80 g pieczarek (z puszki)
• 1 łyżka śmietany
• 2 - 3 łyżki masła
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• biały pieprz
• 50 g sianego emmentalera

Wyszorowane ziemniaki gotować ze skórką bez pokrywki, w wodzie z kminkiem i solą, przez ok. 25 min. Szynkę i pieczarki dokładnie posiekać. Ugotowane ziemniaki przepołowić, ostrożnie, przy pomocy łyżki, zrobić w płówkach zagłębienia. Szynkę, pieczarki , śmietanę, połowę masła i natkę dokładnie wymieszać i doprawić solą oraz pieprzem. Tą masą napełnić ziemniaki, posypując je na wierzchu tartym serem, na którym położyć cieniutki plasterek masła. Wysmarować tłuszczem blachę do pieczenia, ułożyć na niej ziemniaki i piec w rozgrzanym piekarniku przez ok. 10 min w temp. 220° C (na „czwórce”). Do dania tego pasuje sałata i czerwone wino.