Chłodnik po bułgarsku

Składniki - co nam potrzeba

• 20 g szpinaku
• 1 łyżka koperku
• natka pietruszki
• mięta
• 1 łyżka masła
• 1/8 l wody
• 100 g ziemniaków
• trochę soku z cytryny
• czosnek w proszku
• biały pieprz
• 1/2 - 2 kubeczków jogurtu

Szpinak opłukać i drobno posiekać. To samo zrobić z koperkiem, natką i miętą. Roztopić masło, dodać szpinak i zieleninę, po czym natychmiast zalać wodą. Obrać ziemniaki, pokroić je na cienkie plasterki i dodać do reszty. Gotować przez 15 min, doprawić pieprzem, czosnkiem w proszku i sokiem z cytryny. Ostudzić i włożyć do lodówki na najwyższą półkę. Przed podaniem wymieszać z jogurtem.