FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 3 surowe serdelki (350 g)
  • 300 g mięsa mielonego wieprzowego
  • 150 g wędzonego ozora, pokrojonego w kostkę
  • ogórek konserwowy
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • 3 plastry słoniny (30 g)
  • 2 liście bobkowe
  • 4 ziarna pieprzu
  • 500 g ozora cielęcego
  • 2 łyżki oleju sojowego
  • cebula
  • 1 l bulionu

Przygotowanie - do roboty

Serdelki obrać ze skórki i wymieszać z mielonym mięsem, ozorem, pokrojonym ogórkiem i posiekaną natką pietruszki. Doprawić solą i pieprzem. Uformować pieczeń. Na wierzch położyć plastry słoniny. Ozdobić liśćmi bobkowymi i ziarnami pieprzu. Zawinąć w folię do pieczenia, ale tak, aby z wierzchu nie przylegała bezpośrednio do mięsa. Folię przedziurawić w kilku miejscach szpilką. Wstawić do zimnego piekarnika i piec przez 60 min w temp. 200° C (na „trójce”). Następnie przeciąć folię i wyjąć gotową pieczeń. Sos przelać do sosjerki i zagęścić słodką śmietaną. Propozycja: pieczeń można także podawać na zimno.