FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • Biszkopt:
  • 6 jaj
  • niepełna szklanka cukru
  • 20 dag mąki pszennej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki octu 10-proc.
  • Krem:
  • opakowanie kremu do karpatki
  • 25 dag masła
  • 2 szklanki mleka
  • 5 dag rodzynek
  • 1/3 szklanki likieru jajecznego lub kieliszek alkoholu (wódki, rumu, koniaku)
  • Do nasączenia:
  • szklanka herbaty
  • łyżka soku z cytryny
  • łyżka cukru
  • Do dekoracji:
  • opakowanie galaretki wiśniowej

Przygotowanie - do roboty

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, Do miski wlać żółtka, ocet, wsypać proszek do pieczenia. Ubijać widelcem, aż masa wyraźnie urośnie. Wymieszać z pianą z białek. Delikatnie mieszając, wsypywać po trochu mąkę z proszkiem do pieczenia. Piec 45 min w piekarniku nagrzanym do 180-190°C. Ostudzić i przekroić na pół. Ugotować krem według przepisu na opakowaniu, lekko przestudzić, dodać łyżkę masła, wymieszać. Gdy krem wystygnie, zmiksować go z resztą masła i alkoholem, dodać namoczone rodzynki. Krążki biszkoptu nasączyć ponczem i przełożyć połową kremu, resztą posmarować wierzch i boki. Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody, ostudzić, pokroić w grubą kostkę, dekoracyjnie ułożyć na wierzchu ciasta. Lekko docisnąć. Wstawić na 2 godz. do lodówki.

Źródło: Pani Domu 12/2001