FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 20 sztuk kotletów jagnięcych z kostką
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka świeżego rozmarynu (pokrojone drobno igiełki)
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego świeżo mielonego
  • 1 łyżeczka czosnku utartego na puree
  • 2 tyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie - do roboty

Kotleciki czyścimy z nadmiaru tłuszczu i żyt (możemy oczyścić kostki). Marynujemy w jogurcie, rozmarynie, świeżo mielonym pieprzu, czosnku i oliwie. Póki co, nie solimy. Odstawiamy w chłodne miejsce. Kotleciki czyścimy z nadmiaru marynaty i nabijamy na szpadki szaszłykowe. Układamy na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej.
Po uzyskaniu odpowiedniego stopnia wypieczenia z jednej strony przekręcamy szaszłyki na drugą stronę. W trakcie grillowania możemy przy pomocy silikonowego pędzelka smarować szaszłyki pozostałą marynatą. Solimy po zgrillowaniu. Kotleciki zdejmujemy ze szpadek i serwujemy np. z tzatziki.

Źródło: GAZETA NA ZDROWIE jesień/zima 2011 www.akademiasmakow.com